11月 24, 2013 by coffeebean
またパンプキンスパイスラテの時期がやってきました！
最初はコーヒーにかぼちゃが入っているのかと・・・びっくりしたもんでした。
どこのがおいしいかっていう特集をやってましたので、その記事を元にまとめてみました。
１）マック
すみません、あたし的にはここんちのコーヒードリンクがバツなのでありえません。。
コーヒー汁＋スパイス。。
２）スタバ
色が毒々しくて体に悪そう！だって。：）
確かにやけにオレンジ色っぽいね。
でも私は結構好きだ。砂糖控えめでオーダーしてます。
３）Coffee Bean & Tea Leaf
シナモンとかのスパイスの香りだけでパンプキン系の香りも味もない、ってなってました。
確かにスパイスは効いてるなあ・・・そして甘すぎやん。
４）Peet’s Coffee
日本ではあまりなじみのないチェーン店。でも今回のチャンピオン！！
ここんちのコーヒーは濃すぎるって思うんだけど、その分ラテ系はおいしい。
ちゃんとかぼちゃっぽい。
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6月 2, 2013 by coffeebean
ま、たまにはニューヨークの街中で売ってる珈琲でもいかが？
フレーバー珈琲も含めてまあまあです。オリジナルマグも売ってます。私の相棒のマットはマンハッタンから2時間半も離れたところで豆を焙煎しています。このOren’sの豆はマンハッタンの真ん中で買えます。う～ん都会の味？面白いもので珈琲を飲む時はいろいろな想像力を働かせて頂くと、風味がそれに合わせて変わる気がするし、更にあなたのコーヒータイムを楽しめるかも・・・です。
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10月 2, 2012 by coffeebean
豊橋市のスーパーで買ったコーヒー豆。スーパーで売ってるのに焙煎がとても新鮮でした。味を言葉にするなら・・・一口すするごとに豆をつんでいる黒人さんたちの顔が浮かんできそうな？南アメリカ－な風味が強めにでていますね。アフリカ方面の豆の味に近いです。
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8月 15, 2012 by coffeebean
さて、先日会社のアメリカ人男性とコーヒーの淹れ方についてバトルになりました。ま、バトルったって、こっちのひとは絶対自分が正しいと思い切っているので、相当の”状況証拠”でも突きつけない限り、自分の考えをひっくり返すひとは本当に少ない。それはさておき・・・
私はペーパードリップ派です。ネルドリップがもっと好きなのですが、お手入れが面倒すぎて・・・まるで糠床をtake careするような面倒くささがあって、ペーパーにしてます。一方彼は、もちろんフレンチプレス。典型的・・・ってつい言ってしまいたくなる。コーヒー好きアメリカ人は、この世にコーヒーメーカーしかないと思ってるひとか、フレンチプレスで淹れる自分を誇らしく思ってるひとがほとんどでしょ？
私は別にフレンチプレスが嫌いなわけじゃない。ただ、どうしても豆の良いところも悪いところも全部カップの中に注がれるため、口に残る”あく”みたいな雑味がどうも・・どんなにうまく淹れてもどうしても少～しだけ粉っぽいし。ま、アメリカ人は料理しても”あく”なんてとらないしね。日本人が誇る繊細な舌の感覚を伝えよう、たって無理な話。彼が言うにはフレンチプレスで淹れるとStrong & Flavorfulだそう。良し悪しは別として、その通りですね。ひとつだけペーパーの欠点は豆の油分を結構取っちゃうから、そこを改善したスーパーコーヒーペーパーフィルターがでてこないかしらね～。そしたらまたあいつとバトルだあ！
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